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特色食品
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栃尾炸豆腐和蔥
638日元(税込)
「栃尾油豆腐」是新潟縣栃尾市手工製作的傳統油炸豆腐製品，每一塊都是手工製作的。它的大小大約是普通炸豆腐的三倍。盡情享受只有在這裡才能品嚐到的美味。
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栃尾炒味噌
638日元(税込)
“櫪尾油上”是新潟縣櫪尾市手工製作的傳統口味。它的大小大約是普通炸豆腐的三倍。請盡情享受只有在這裡才能體驗到的美味。
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Tochio 油炸和薄荷蛋黃醬
638日元(税込)
“櫪尾油上”是新潟縣櫪尾市手工製作的傳統口味。它的大小大約是普通炸豆腐的三倍。請盡情享受只有在這裡才能體驗到的美味。
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栃尾炸豆腐和納豆
748日元(税込)
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越後麻糬豬肉涮涮鍋
1408日元(税込)
涮涮鍋是用新潟縣14個指定農場飼養的豬肉“越後麻糬豬肉”製成的。口感有嚼勁，有肉原有的彈性，但又軟又軟，濃縮了吃起來不會膩的獨特鮮味。請享受這個機會。
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蕎麥麵
1078日圓(税込)
堀越宗面是越後地區的特產。這是一道不尋常的綠色蕎麥面料理，它使用一種稱為海藻（funori）的海藻作為粘合劑。它的特色是質地細膩順滑，口感緊實有嚼勁。
鮮魚
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精選五種新鮮魚類
2178 jpy(税込)
新鮮、鮮甜的時令魚，直接從市場運送！為您的餐桌增添一抹亮麗色彩！
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精選三種新鮮魚類
1408日元(税込)
新鮮、鮮甜的時令魚，直接從市場運送！為您的餐桌增添一抹亮麗色彩！
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烤鯖魚
1188日元(税込)
我們的醃製鯖魚的特點是魚皮上保留著美麗的銀色鱗片，而且口感鮮嫩多汁。濃鬱的鮮味和醇厚的口感在口中蔓延開來。
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海鮮納梅羅
858日圓(税込)
入口即化的口感令人愉悅，與乾海藻完美搭配。
菜
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奶油芝士Kanzuri Shutou
528日元(税込)
軟奶油奶酪和新潟特產的“ Kanzuri”非常適合Shutou。
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烤味噌與八海山清酒搭配風味極佳
528日元(税込)
越後味噌和鰹魚片在鍋中精心揉捏在一起，最後製成與八海山清酒味道相得益彰的醬料。
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客家酒酒糟
638日元(税込)
奶油芝士的酸味與清酒酒糟的味道非常吻合。
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三種珍稀佳餚的組合
858日圓(税込)
我們精心挑選了一系列與清酒完美搭配的美味佳餚。
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煙燻醃蘿蔔和奶油乳酪
638日元(税込)
這道菜味道濃鬱，帶有煙燻起司般的風味，並略帶鹹香。
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豬肉燒肉醬油曲
638日元(税込)
浸泡在醬油曲中的豬肉托羅用真空烹飪法烤製。豬肉toro的質地容易上癮。
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我板
528日元(税込)
搭配芥末醬油食用，口感更清爽。
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烤大豆
418日圓(税込)
毛豆的鮮味是通過比煮沸更仔細地烘烤而濃縮的。
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什錦大子
528日元(税込)
為了方便起見，請使用它。
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芝麻芝麻鹽
528日元(税込)
香脆的口感！與芝麻油極好的相容性。
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特製的雞蛋
638日元(税込)
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烤鰩魚鰭
638日元(税込)
它富含膠原蛋白，熱量低，而且很有飽足感。
沙拉
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八海山鮭魚酪梨沙拉
858日圓(税込)
鮭魚和濃鬱的酪梨與用紫蘇葉製成的清爽醬汁完美搭配。
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日式白蘿蔔沙拉佐蒸雞
858日圓(税込)
清爽的白蘿蔔和蒸雞，配上美味的日式醬油調味醬。
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豬肉涮涮鍋沙拉
858日圓(税込)
這道健康沙拉以鮮嫩多汁的豬肉和清爽的蔬菜為特色。
油炸食品
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什錦時令蔬菜天婦羅
968日圓(税込)
一份用精心挑選的當季食材製作的蔬菜天婦羅拼盤。
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越後味噌黃油炸薯條
638日元(税込)
盡情享受越後味噌和奶油的濃鬱風味。
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海苔鹽蓮藕片
638日元(税込)
它和海藻、鹽簡直是絕配；我根本停不下來。
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炸小雞
748日元(税込)
盡情享受嫩雞的鮮美滋味和新鮮炸雞的酥脆口感。
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卡門培爾奶酪奶酪薯條
748日元(税込)
濃鬱香滑的起司和橘子醬是絕配。
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炸章魚
748日元(税込)
它和任何種類的酒都很搭！
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炸南板蝦
748日元(税込)
陶器·溫暖的物品
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八海山酒吧的日式披薩
748日元(税込)
這是日式披薩，上面放有自製味噌和蔥花。
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烤嫩雞胸肉佐八海山醬
748日元(税込)
將雞胸肉用八海山清酒醃製後放入烤箱烘烤。
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日式焗烤配越後味噌和嫩豆腐
748日元(税込)
這道用越後味噌和碎肉製成的焗菜，一定會讓您食慾大增。
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水煮年糕豬肉
858日圓(税込)
煮熟的“年糕豬肉”，帶有清爽而甜美的脂肪。
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雞翅和白蘿蔔在濃鬱美味的醬汁中慢燉而成
858日圓(税込)
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新潟越後炸豆腐
748日元(税込)
海苔醬進一步提升了熱氣騰騰的豆腐的風味。
● 僅限冬季 ● 鍋
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●冬季限定●國產豐富內臟火鍋
1408日元(税込)
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●冬季限定● 豆漿湯鍋
1408日元(税込)
餐
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三文魚和根類蔬菜的五子目Kamameshi
1078日圓(税込)
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米飯配茶，上面放明太子（辣鱈魚子）和醃梅子。
¥572(税込)
甜美
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八海山吟釀布丁
528日元(税込)
這款布丁口感清甜，帶有八海山清酒的風味，即使在成年人中也很受歡迎。
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蕨餅配紅糖漿和黃豆粉
528日元(税込)
我們在口感軟糯的蕨餅上撒上黃豆粉（烤黃豆粉）和紅糖漿。
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柚子蜂蜜雪莉
528日元(税込)
含有柚子果肉！盡情享受這款冰沙清爽脆嫩的口感吧。
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今天的冰
418日圓(税込)
我們提供當季冰淇淋。
